- La familia de vinos de Alma Carraovejas, bajo la lupa
En el Duero o al norte, en el Miño, catamos unos proyectos vinícolas “singulares, con mucha alma”, en palabras de sus propietarios. Un legado de viñas en distinto territorios que se ha trabajado con sensibilidad.Viña Mein 2018Blanco 2018 |…
- Hace 4 días, 10 Aug 20, 4:00pm -
- Alma Carraovejas, la ambición de la excelencia de Ribera
La segunda generación de la familia, con Pedro Ruiz Aragoneses al frente, pone rumbo al norte con la bodega archifamosa de Peñafiel, en un paisaje de colinas calizas y viñedos frente al castillo, es su buque insignia.Hoy Carraovejas se siente más…
- Hace 4 días, 10 Aug 20, 6:00am -
- Un recorrido por el encanto de Cantabria en diez imágenes
Verde y vital, tierra de valles fértiles, rías plenas de vida y mar pródigo, bien comunicada por tierra y abierta al mundo por el Cantábrico. Todo suma para que Cantabria sea uno de los entornos culinarios más fecundos de momento.En la imagen de…
- Hace 4 días, 10 Aug 20, 6:00am -
- Euskadi, diez imágenes para enamorarte de su belleza
Tradición con fuerte idiosincrasia cultural, incluyendo un idioma no indoeuropeo; modernidad con algunos de los mejores museos de arte contemporáneo y una forma de entender la gastronomía indisoluble de la manera de entender la vida.Imagen sobre e…
- Hace 6 días, 9 Aug 20, 4:55am -
- Navarra, un “reyno” entre los Pirineos y el desierto
Señorial y cargada de historia, Navarra es un enclave donde convive la naturaleza más pletórica con paisajes desiertos de inusitada belleza. Bosques, monumentales palacios y deliciosa gastronomía te esperan en Navarra.Imagen sobre estas líneas:…
- Hace 6 días, 8 Aug 20, 7:55am -
- Navarra, un paisaje vitícola que se hace necesario defender
Varios productores navarros promueven la recién creada asociación Paisajes y Viñedos de Navarra, con el objetivo principal de preservar el viñedo de la región y proteger su patrimonio vitícola de las amenazas del progreso.“El progreso no tien…
- Hace 7 días, 7 Aug 20, 12:33pm -
- La balsa, Gran Hermano y el confinamiento
Durante la clausura del coronavirus me vi por Netflix "La balsa", un documental del sueco Marcus Lindeen querememora –con testimonios de supervivientes y documentación audiovisual auténtica–, un experimento antropológico de hace casi 50 años…
- Hace 7 días, 7 Aug 20, 7:05am -
- Soledades
Cuando el gobierno de la nación decretó el confinamiento de la población, Agapito Contreras Buenadicha acababa de regresar a Picote de Traslasierra de un largo viaje a su amada Francia. Fue allí donde nació y donde creció, donde acudió a la un…
- Hace 8 días, 6 Aug 20, 8:02am -
- La última angula
Una de las grandes estupideces de la hostelería española es su afición desmesurada por las angulas, concretamente por las angulas al ajillo. Y uno se pregunta, ¿quién es el culpable de esa insensatez?, ¿el pescador que esquilma, el comensal que…
- Hace 8 días, 6 Aug 20, 7:57am -
- Asturias
Asturias si yo pudiera
Si yo supiera cantarte
Asturias verde de monte
Y negra de mineralesYo soy un hombre del sur
Polvo, sol, fatiga y hambre
Hambre de pan y horizontes
HambreBajo la piel resecadaRíos sólidos de sangreY el cor…
- Hace 8 días, 6 Aug 20, 7:25am -
- ¿Otro año al Amazonas? Mejor un paseo por el viñedo
El mejor destino no es el más exótico, el más popular en los rankings o el más lejano, es aquel que te permite disfrutarlo con la gente que quieres. Disfruta del vino y los amigos, disfruta de los paisajes del vino, no hay destino mejor. ...
- Hace 8 días, 6 Aug 20, 6:59am -
- Gredos y la confusión
La España del vino es país jovencísimo, que cada año sorprende a propios y extraños con la puesta en valor de regiones vitícolas hasta entonces desconocidas. No es fruto de la casualidad, sino de la convergencia de personas con buena formación…
- Hace 9 días, 5 Aug 20, 6:05am -
- “De la vida al plato”, la cara más emocional del restaurante
El pasado 24 de julio Amazon Prime Video estrenó una serie documental centrada en los orígenes y las trayectorias de ocho restaurantes españoles entre los mejores del país, un acercamiento emocional y emocionante a la restauración.Alberto Ferná…
- Hace 10 días, 4 Aug 20, 7:45am -
- La expresión de la syrah española en doce vinos top
Su presencia en muy diversas zonas elaboradoras del país confirma la capacidad de adaptación de esta uva a nuestros territorios. Un comportamiento que se traduce en grandes vinos de climas y suelos variopintos.97 puntosCorteo 2015Tinto 2015 • Sy…
- Hace 11 días, 3 Aug 20, 7:45am -
- Agosto Winelover
Estamos en agosto, un agosto atípico. Tanto, que estas palabras las estoy escribiendo, por tema de plazos y maquetaciones, en junio. Y no sé muy bien a qué tipo de agosto me estoy dirigiendo.Pero, independientemente de cómo estaremos, es momento…
- Hace 13 días, 2 Aug 20, 4:10am -
- Origen
En esta era obligada de virtualidad, digitalización, teletrabajo y emociones en remoto, la edición papel de Sobremesa redobla su apuesta por el soporte físico, por el placer táctil de la lectura sosegada.Bajo el hashtag #pasemospaginas que alud…
- Hace 13 días, 1 Aug 20, 10:41am -
- Mierda de luxe
Esta es una página optimista y alegre. Un remanso de paz donde los lectores habituales –mi clientela– encuentran a un amigo que procura entenderles y divertirles.El autor, como todos los ancianos, tiene sus manías, sus fobias. Defiende la autor…
- Hace 13 días, 1 Aug 20, 7:00am -
- La vuelta al litoral español en 25 pescados a la brasa
Recorremos los 8 000 kilómetros de costa de nuestra piel de toro para hacer un compendio de los pescados que echar al fuego este verano.Si la vista alcanza el mar, allí donde fueres, ingesta lo que vieres, a lo que imperativamente añadimos “sig…
- Hace 15 días, 30 Jul 20, 8:30am -
- Igual empiezas a ser winelover y aún no lo sabes
Me he dado cuenta -es que estoy muy reflexivo últimamente, casi místico- de que llevo años desglosando, describiendo, argumentando, exponiendo, señalando qué acciones dan puntos al carnet winelover (ese que solo entrego yo, no caigáis en marcas…
- Hace 16 días, 29 Jul 20, 7:45am -
- Un homenaje a Galicia en diez imágenes inolvidables
Galicia está llena de misterio, sabor, tradición y verdad. Este es nuestro pequeño homenaje visual a una tierra de la que estamos enamorados.Adiós, ríos; adiós, fuentes;adiós, arroyos pequeños;adiós, vista de mis ojos,no sé cu& ...
- Hace 17 días, 28 Jul 20, 7:45am -
- Beber en soledad
El confinamiento forzado trastocó nuestras vidas. Uno de los cambios ha sido la profusión de experiencias digitales sobre el vino.Nuestros móviles se han llenado de fotos de botellas y copas, de anuncios y mensajes, bulos y chistes. Han conseguido…
- Hace 19 días, 26 Jul 20, 7:50am -
- Toca tocar
Hace meses que la cuestión del tacto se ha convertido en prioritaria. Volver a sentir el contacto físico es una necesidad vital. Ahora que el entorno digital (salvador de esta triste etapa) nos inunda, la deseada normalidad vuelve por la recuperaci…
- Hace 20 días, 25 Jul 20, 7:00am -
- El CRDOCa Rioja se moviliza para evitar una DO Rioja Alavesa
El Pleno del Consejo Regulador acuerda activar los mecanismos para impedir que prospere la propuesta parlamentaria del PNV para modificar la ley que rige a las Denominaciones de Origen supraautonómicas.Hace poco más de dos horas llegaba el comunica…
- Hace 21 días, 24 Jul 20, 3:46pm -
- La Mandanga
Carlos Caletrio siempre ha sido un tipo solitario, pese a que, llegados los domingos, le gustara confundirse con las gentes que en los alrededores de Las Ventas acudían a alguno de esos festejos programados para los turistas de la temporada baja.Tam…
- Hace 21 días, 24 Jul 20, 7:00am -
- De Lavapiés a Lavamanos, iniciativa de KFC para Metro de Madrid
KFC propone a Metro Madrid cambiar temporalmente el nombre de la céntrica estación por el de Metro Lavamanos, en un gesto de concienciación social y de lucha de los usuarios de Metro contra la covid-19 y los rebrotes.La curiosa iniciativa que part…
- Hace 22 días, 23 Jul 20, 2:28pm -
- Vajillas, ingrediente que viste de gala los mejores platos
Sabemos que el continente es muy importante, a veces más que el propio contenido, aunque esto no debería ser así, de lo que se trata es de encontrar un equilibrio estético entre la vajilla y el alimento.Cuando conjuga el placer estético con el s…
- Hace 22 días, 23 Jul 20, 6:25am -
- Buscar oro: la brillante enoexperiencia a orillas de un río leonés
La bodega leonesa Fuentes del Silencio propone una sorprendente iniciativa: sentirse como los viejos buscadores de oro californianos, pero esta vez en el cauce del cercano río Jamuz.Paseos a caballo entre viñedos, exhibiciones de vertiginosas rapac…
- Hace 23 días, 22 Jul 20, 7:31am -
- El vino congrega multitudes desde la pantalla del ordenador
Con las limitaciones a aforos en festivales, catas o conciertos, también el mundo del vino y la gastronomía se han visto obligados a replegarse aunque ha habido visionarios que han convocado multitudes tras la pantalla del portátil.Los pasados 19,…
- Hace 29 días, 16 Jul 20, 7:20am -
- El cava avanza en la zonificación destacando su origen
Se ha aprobado hoy por unanimidad la nueva zonificación y segmentación de la DO, diferenciando los cavas por calidades y destacando las zonas de Comtats de Barcelona, Valle del Ebro, Viñedos de Almendralejo y Altos de Levante.La segmentación y zo…
- Hace 30 días, 15 Jul 20, 5:33pm -
- Lonjas del mundo, donde se pone precio al sabor del mar
La tradición es la venta por lotes en subasta holandesa, aquella en la que se parte de un precio elevado y se va reduciendo hasta que algún comprador para la subasta. Las hemos seleccionado de Madeira a Almería, de Galicia a Noruega.Bienvenidos a…
- Hace 30 días, 15 Jul 20, 4:39pm -
- Ocho vinos de la España vaciada, rescatando paisajes
Una cata que recorre el mapa de la España del éxodo rural a través de ocho vinos bien diferenciados y elaborados con distintas filosofías y variedades, que buscan expresar, dignificar y preservar sus territorios.Corta y Raspa La CharangaBlanco 2…
- Hace 30 días, 15 Jul 20, 11:55am -
- Viñas contra el vacío, la nueva ilusión por volver al pueblo
Se percibe un movimiento de vuelta al campo y brotan iniciativas que defienden el viñedo viejo, variedades perdidas o fijar a la población. Tradición, pueblos, agricultura y forma de vida rural son la esperanza de la España vaciada.Los pueblos un…
- Hace 30 días, 15 Jul 20, 7:25am -
- El wineloverismo tiene un precio
Mirad que este verano es atípico, distópico, ucrónico y espantoso, pero aun en este survival horror ya empiezan las redes sociales a llenarse de fotos de skylines botelliles más o menos prohibitivos y exagerados, tanto por precio como por cantida…
- Hace 30 días, 15 Jul 20, 7:05am -
