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Sobremesa

  • Ramón Bilbao Verdejo 2020
    Blanco de estilo clásico elaborado con uvas de fincas situadas a más de 700 metros de altitud. Un buen compañero para aperitivos y ensaladas.Goza de adecuada intensidad, destacando aromas de fruta en almíbar y tropical (maracuyá), notas de hinoj…
    - Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:44pm -
  • Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias 2020
    Bâtonnage durante cinco meses sobre sus lías finas en depósito. Las uvas proceden de viñedos de más de 40 años. Perfecto para acompañar arroces y pastas.Fruta blanca madura en nariz, toque exótico, con recuerdos cítricos y de hinojo. Buen ..…
    - Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:33pm -
  • Marqués de Cáceres Verdejo 2020
    Elaborado exclusivamente con los viñedos de las parcelas propias que rodean la bodega. Suelos pobres, mayoritariamente cascajosos. La vendimia se realiza de noche.La nariz se presenta intensa, destacando aromas de fruta madura y cítrica (pomelo) ju…
    - Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:31pm -
  • Protos Verdejo 2020
    Una de las etiquetas más demandadas de la zona. Procede de viñedos de más de 15 años. Criado sobre lías finas aproximadamente tres meses.Con cierta complejidad, muestra aromas de fruta madura (manzana), recuerdos herbáceos y de hinojo, cítrico…
    - Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:27pm -
  • Costa Azul, la exquisita sede del "charme"
    Entre montañas, lujos, limoneros y el azul más insoportable del Mediterráneo. Así palpita la Costa Azul o Riviera Francesa, consagrada hoy a un turismo que busca ahondar en raíces gastronómicas que hablan de influjo italiano y que conducen al m…
    - Hace 18 horas, 25 Oct 21, 6:00am -
  • La Caprichosa 2020
    Viñedo viejo plantado en vaso hace más de 30 años, ubicado en los términos de Rueda, Pollos y La Seca, a una altitud de 750 metros. Permanencia de cuatro meses sobre lías.Limpio e intenso, con aromas de fruta cítrica (pomelo), notas balsámicas…
    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 3:01pm -
  • Shaya 2020
    Procedente de viñas viejas, en esta añada el 30% del vino ha sido fermentado en barrica. Un blanco con cuerpo ideal para mariscos cocidos, carnes blancas y ahumados.Fino en nariz, muestra aromas de fruta de hueso (albaricoque), notas florales y de…
    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 3:00pm -
  • Carrasviñas 2020
    Referente en la zona con más de 70 años de historia, elaborado con unas centenarias de la comarca. Se trabaja durante varios meses con sus lías finas.Expresivo y varietal, presenta aromas de fruta blanca y de hueso (manzana, melocotón) junto a no…
    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:58pm -
  • Naia 2020
    Fermenta un 70% en depósitos de acero inoxidable y un 30% en tinos y barricas de roble francés, permaneciendo en contacto con sus lías durante cuatro meses. Viñedos de 40 años.Fino en nariz, expresivo, con aromas de fruta de hueso (albaricoque),…
    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:57pm -
  • Finca Montico 2020
    Elaborado con uvas de la propiedad de no menos de 40 años de edad del pago “El Montico”, situadas sobre las terrazas del río Duero. 100% Organic.Goza de buena intensidad y franqueza, con aromas de fruta blanca, notas de hinojo y hierbas frescas…
    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:55pm -
  • José Pariente 2020
    Año tras año se sitúa en la élite de la zona, siendo uno de los favoritos del gran público. Tras la fermentación, los vinos permanecen cuatro meses sobre sus lías.Complejo y expresivo, se aprecian aromas de fruta blanca, florales, cítricos, t…
    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:53pm -
  • Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2020

    - Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:48pm -
  • Cocina Masai
    Cuando hablamos de cultura gastronómica nuestros pensamientos derivan de manera inevitable hacia los fogones más elegantes, las técnicas más sofisticadas y el servicio más refinado. Pero la fuente, la base, el recetario, la costumbre, el legad…
    - Hace 4 días, 22 Oct 21, 6:05am -
  • En este número, Sobremesa es Aire
    Sobremesa se vuelve aérea en este número; Aire es nuestro tema central, sobre el que centramos nuestra atención en reportajes, viajes, vino, cocina, gastronomía de vanguardia y personas y proyectos desconocidos e interesantes. Reservado a lectore…
    - Hace 6 días, 20 Oct 21, 7:45am -
  • Fogonero, el pescado blanco de Noruega
    En las cristalinas y heladas aguas noruegas habita uno de los pescados blancos menos comunes de nuestra gastronomía. Versátil y especialmente sabroso, ahora se encuentra en plena temporada y es fácil encontrarlo en el mercado español. Descubramos…
    - Hace 6 días, 20 Oct 21, 6:00am -
  • 2 Cepas de Marqués del Atrio 2019, exclusivo vino de una cosecha Excelente
    Calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, la cosecha de 2019, considerada como la mejor de la última década, ha servido como base del último lanzamiento del Grupo Bodeguero Marqués del Atrio: el vino Marqués del Atrio…
    - Hace 7 días, 19 Oct 21, 8:00am -
  • Monasterio de Valbuena, turismo de agua y vino en la Ribera del Duero
    En pleno corazón de Ribera y con viñedos propios, esta propuesta cinco estrellas del grupo Castilla Termal completa la ya atractiva oferta enoturística de la zona con un complejo hotelero respetuoso con su pasado, con la gastronomía kilómetro ce…
    - Hace 8 días, 18 Oct 21, 7:28am -
  • El río del vino
    El Ebro es, sin duda, uno de los cauces que articula el paisaje del rioja. A su paso por la región, va dejando imágenes imborrables, meandros que dibujan sinuosas formas entre viñedos, con la Sierra de Cantabria y la de Toloño al norte. Cauce…
    - Hace 11 días, 15 Oct 21, 6:05am -
  • ¿Ha llegado el gran momento del frizzante?
    Ligero, fresco, despreocupado, crujiente... El frizzante ya tiene sus réplicas en España, un vino italiano del que el país transalpino se muestra orgulloso y que aquí puede servir de puerta de entrada a los vinos más serios. Esa doble “z”…
    - Hace 12 días, 14 Oct 21, 6:00am -
  • A mesa y mantel en Cáceres
    El último reportaje de nuestra serie sobre Cáceres será un viaje por los restaurantes que no debes perderte en tu visita a esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO que ha sido incluida entre los 100 mejores lugares del mundo según la…
    - Hace 13 días, 13 Oct 21, 6:00am -
  • Pago de los Capellanes y Luar do Sil, terroir y finura
    Un recorrido por los tintos del Duero y los blancos del Sil con los valores de la fruta como protagonistas.O Luar Do Sil  Blanco 2020 | Godello | DO Valdeorras | Bodegas Luar do Sil | 10,50 €  Distintas viñas en la zona de Larouco son el…
    - Hace 13 días, 12 Oct 21, 4:00pm -
  • Pago de los Capellanes, terciopelo en el Duero
    Viticultor desde la cuna, llega a la entrevista acompañado por su hija Estefanía, última generación de una familia con larga historia agrícola detrás.“Ibamos al campo desde que empezábamos a andar y ha­cíamos las labores que pod&iacut ...
    - Hace 14 días, 12 Oct 21, 11:00am -
  • Viajes con el vino por destino
    Avistamiento de cielos estrellados y constelaciones, viñedos a caballo, música de cámara entre cepas, jugar a ser enólogo elaborando tu propio coupage… las experiencias enoturísticas se han ido refinando a lo largo de estos años, con un visit…
    - Hace 14 días, 12 Oct 21, 6:00am -
  • Todo lo que hay que saber antes de escanciar una sidra
    Ya entrado el otoño, es tiempo de maduración de las manzanas y comienza el proceso de elaboración de la sidra, una bebida que está cobrando un protagonismo creciente, hasta el punto de que ya existen comunidades de ciderlovers escanciando sidras…
    - Hace 14 días, 11 Oct 21, 5:32pm -
  • Las manos
    Esas que vendimian apartando el follaje, buscando el racimo, cortando y seleccionado.Esas que escogen la uva perfecta y la depositan con mimo antes del milagro de la elaboración. Las manos de miles de trabajadores que, año tras año, recorren l…
    - Hace 18 días, 8 Oct 21, 6:00am -
  • El Duende del Fuego, la cocina sana, sabia y sorprendente
    Ecológico, sin alérgenos y local. Tres premisas que el chef Pedro Hernández sigue sin moderación, a rajatabla, abanderando sin ser consciente un movimiento certero hacia la salud a través del sabor que va más allá del kilómetro cero y la sost…
    - Hace 19 días, 7 Oct 21, 2:00am -
  • Vivaltus, Yllera interpretado por Jean Claude Berrouet
    El reputado enólogo del bordelés Château Pétrus colabora con la familia Yllera en la creación de un dúo de vinos que congrega algo de los dos universos. Burdeos se hace Ribera.La familia Yllera ha colaborado con una de las figuras más reputada…
    - Hace 20 días, 6 Oct 21, 6:00am -
  • Qué es (y qué no es) un sumiller en el siglo XXI
    No son enólogos, pero pueden tener estudios de enología (¿por qué no?); pueden, o no, ser camareros y, de hecho, algunos prefieren ser llamados así, pero ¿Cuál es su labor? ¿Su ámbito profesional se reduce al restaurante? Averiguamos qu& ...
    - Hace 21 días, 5 Oct 21, 6:45am -
  • 1992: la DOCa Rioja en el año de los Juegos Olímpicos
    Con los reservas como emblema de la región, de precio barato ante el exterior y maderizados y embreados en exceso: así analizaba nuestra revista la actualidad de la DO Rioja en el fatídico año 92 en el que al fin, España se asomaba al mundo. …
    - Hace 21 días, 4 Oct 21, 3:22pm -
  • San Francisco, el sabor de la tolerancia
    La más europea de las ciudades del oeste americano, San Francisco es de esos pocos lugares donde el paseo por sus calles y avenidas es un entretenimiento natural muy practicado a pesar de sus constantes desniveles.Tan cercana al gran viñedo, tan…
    - Hace 25 días, 1 Oct 21, 6:00am -
  • Mosela, territorio riesling
    La uva riesling y una viticultura heroica en las laderas del río Mosela convierten estos vinos alemanes en pura seda líquida.Hay lugares, libros, personas, sabores y olores que son capaces de dibujarte una sonrisa con solo su recuerdo. A nosotros l…
    - Hace 26 días, 30 Sep 21, 6:05am -
  • Los 10 sabores desconocidos de Cáceres

    - Hace 27 días, 29 Sep 21, 6:00am -
  • Los mejores métodos para conservar el vino abierto… y sin abrir
    La pandemia nos ha enseñado a comprar más vino en plataformas on line y a beberlo en casa, en un entorno más íntimo y con menos gente alrededor. Por eso cobra especial importancia saber cómo conservarlo, tanto cerrado como si hemos sucumbido a l…
    - Hace 27 días, 29 Sep 21, 6:00am -
  • Catando Ribeiro: blancos que juegan y ganan
    Nos acercamos a la sede la DO en Ribadavia para descorchar nueve referencias de lo más variopintas: desde monovarietales a ensamblajes inéditos, desde vinos de guarda a jóvenes insolentes. Todos ellos nos hablaron de la nueva dimensión y el vuelo…
    - Hace 28 días, 28 Sep 21, 8:53am -
  • Tampu, el otro Perú en forma de restaurante
    Muchos ingredientes y potentes sabores conforman una combinación maestra en una cocina peruana de autor. Miguel Valdiviezo sigue apostando fuerte por la cocina más rabiosa y callejera, donde el producto no es el protagonista, sino su sabia combinac…
    - Hace 28 días, 28 Sep 21, 6:00am -
  • Dejarse seducir por el encanto de Champagne
    Epítome de glamour y distinción y con un método de elaboración único: el champagne, joya gala.Siempre que vuelvo a Champagne, recuerdo mi primera vez, en la que muy joven y realmente emocionado llegué a un Reims que me atrapó y me sedujo desde…
    - Hace 29 días, 27 Sep 21, 6:00am -

Good Food

  • VEȘTILE BUNE GOOD-FOOD.ro vin la borcan!

    VEȘTILE BUNE GOOD-FOOD.ro vin la borcan!

    Good-Food.ro evoluează constant. Încă de la început, ne-am dorit să fim o experiență completă și deosebită pentru clienții noștri, de aceea am luptat să ne îmbunătățim permanent. Am fost pusi […]Articolul VEȘTILE BUNE GOOD-FOOD.r…
    - Hace 25 días, 30 Sep 21, 1:45pm -
  • 6 deserturi GOOD-FOOD.ro pe care nu trebuie să le ratezi!

    6 deserturi GOOD-FOOD.ro pe care nu trebuie să le ratezi!

    ”Nu lăsa pe mâine dulciurile pe care le poți mânca azi!” – spune un citat cunoscut. Noi suntem de acord, așa că, în urma feedbackului vostru, am ales top șase […]Articolul 6 deserturi GOOD-FOOD.ro pe care nu trebuie să le ratezi! ap…
    - Hace 89 días, 28 Jul 21, 1:57pm -
  • Regulament Concurs GOOD-FOOD.ro & Event Park Snagov 24 – 31 mai
    Articolul Regulament Concurs GOOD-FOOD.ro & Event Park Snagov 24 – 31 mai apare prima dată în GOOD FOOD.
    - 24 May 21, 10:32am -
  • Retrospectiva GOOD-FOOD.ro 2020

    Retrospectiva GOOD-FOOD.ro 2020

    Odată cu instalarea pandemiei globale și apariția primului caz de coronavirus în România, ideea de GOOD-FOOD.ro a luat naștere pentru a veni în sprijinul comunității, . Am fost nevoiți să […]Articolul Retrospectiva GOOD-FOOD.ro 2020 apa…
    - 19 Jan 21, 2:41pm -
  • Zodiacul GOOD-FOOD.ro
    Peste tot pe unde mergi, trebuie să dai de cineva care să spună că i s-au înecat toate corăbiile fiindcă iar e Mercur în retrograd. Dar cine e acest Mercur […]Articolul Zodiacul GOOD-FOOD.ro apare prima dată în GOOD FOOD.
    - 9 Sep 20, 10:44am -
  • GOOD-FOOD.ro de vorbă cu tine!
    GOOD-FOOD.ro este și va fi întotdeauna un serviciu creat din grijă pentru oameni. De aceea, încercăm să îmbunătățim constant și continuu lucrurile pe care le oferim, iar cea mai bună modalitate […]Articolul GOOD-FOOD.ro de vorbă cu t…
    - 26 Aug 20, 9:47am -
  • Cele mai apreciate preparate GOOD-FOOD.ro

    Cele mai apreciate preparate GOOD-FOOD.ro

    Meniurile GOOD-FOOD.ro sunt concepute astfel încât fiecare dintre acestea să îndeplinească necesarul de nutrienți și calorii pentru tine. Pe lângă acesta, considerăm că cel mai important este ca prospețimea ingredientelor […]Articolul…
    - 7 Aug 20, 12:02pm -
  • Regulament Concurs GOOD-FOOD.ro 5-10 august
    Articolul Regulament Concurs GOOD-FOOD.ro 5-10 august apare prima dată în GOOD FOOD.
    - 5 Aug 20, 1:01pm -
  • 5 motive să alegi GOOD-FOOD.ro
    Am pornit la drum în luna martie, din dorința de a sprijini cât mai mulți oameni să aibă parte de mese regulate, sănătoase și gustoase, cu un efort redus la […]Articolul 5 motive să alegi GOOD-FOOD.ro apare prima dată în GOOD FOOD.
    - 30 Jul 20, 10:42am -
  • 10 pași siguri spre o alimentație sănătoasă!

    10 pași siguri spre o alimentație sănătoasă!

    Astăzi, povestea GOOD-FOOD.ro bifează încă un lucru făcut pentru prima dată de la apariție – primul articol pe blog! Am ales să pornim la drum cu o listă de tips […]Articolul 10 pași siguri spre o alimentație sănătoasă! apare prima…
    - 23 Jul 20, 10:19am -

Bon Appetit

Con mucha gula