- Ramón Bilbao Verdejo 2020
Blanco de estilo clásico elaborado con uvas de fincas situadas a más de 700 metros de altitud. Un buen compañero para aperitivos y ensaladas.Goza de adecuada intensidad, destacando aromas de fruta en almíbar y tropical (maracuyá), notas de hinoj…
- Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:44pm -
- Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias 2020
Bâtonnage durante cinco meses sobre sus lías finas en depósito. Las uvas proceden de viñedos de más de 40 años. Perfecto para acompañar arroces y pastas.Fruta blanca madura en nariz, toque exótico, con recuerdos cítricos y de hinojo. Buen ..…
- Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:33pm -
- Marqués de Cáceres Verdejo 2020
Elaborado exclusivamente con los viñedos de las parcelas propias que rodean la bodega. Suelos pobres, mayoritariamente cascajosos. La vendimia se realiza de noche.La nariz se presenta intensa, destacando aromas de fruta madura y cítrica (pomelo) ju…
- Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:31pm -
- Protos Verdejo 2020
Una de las etiquetas más demandadas de la zona. Procede de viñedos de más de 15 años. Criado sobre lías finas aproximadamente tres meses.Con cierta complejidad, muestra aromas de fruta madura (manzana), recuerdos herbáceos y de hinojo, cítrico…
- Hace 4 horas, 25 Oct 21, 7:27pm -
- Costa Azul, la exquisita sede del "charme"
Entre montañas, lujos, limoneros y el azul más insoportable del Mediterráneo. Así palpita la Costa Azul o Riviera Francesa, consagrada hoy a un turismo que busca ahondar en raíces gastronómicas que hablan de influjo italiano y que conducen al m…
- Hace 18 horas, 25 Oct 21, 6:00am -
- La Caprichosa 2020
Viñedo viejo plantado en vaso hace más de 30 años, ubicado en los términos de Rueda, Pollos y La Seca, a una altitud de 750 metros. Permanencia de cuatro meses sobre lías.Limpio e intenso, con aromas de fruta cítrica (pomelo), notas balsámicas…
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 3:01pm -
- Shaya 2020
Procedente de viñas viejas, en esta añada el 30% del vino ha sido fermentado en barrica. Un blanco con cuerpo ideal para mariscos cocidos, carnes blancas y ahumados.Fino en nariz, muestra aromas de fruta de hueso (albaricoque), notas florales y de…
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 3:00pm -
- Carrasviñas 2020
Referente en la zona con más de 70 años de historia, elaborado con unas centenarias de la comarca. Se trabaja durante varios meses con sus lías finas.Expresivo y varietal, presenta aromas de fruta blanca y de hueso (manzana, melocotón) junto a no…
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:58pm -
- Naia 2020
Fermenta un 70% en depósitos de acero inoxidable y un 30% en tinos y barricas de roble francés, permaneciendo en contacto con sus lías durante cuatro meses. Viñedos de 40 años.Fino en nariz, expresivo, con aromas de fruta de hueso (albaricoque),…
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:57pm -
- Finca Montico 2020
Elaborado con uvas de la propiedad de no menos de 40 años de edad del pago “El Montico”, situadas sobre las terrazas del río Duero. 100% Organic.Goza de buena intensidad y franqueza, con aromas de fruta blanca, notas de hinojo y hierbas frescas…
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:55pm -
- José Pariente 2020
Año tras año se sitúa en la élite de la zona, siendo uno de los favoritos del gran público. Tras la fermentación, los vinos permanecen cuatro meses sobre sus lías.Complejo y expresivo, se aprecian aromas de fruta blanca, florales, cítricos, t…
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:53pm -
- Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2020
- Hace 3 días, 22 Oct 21, 2:48pm -
- Cocina Masai
Cuando hablamos de cultura gastronómica nuestros pensamientos derivan de manera inevitable hacia los fogones más elegantes, las técnicas más sofisticadas y el servicio más refinado. Pero la fuente, la base, el recetario, la costumbre, el legad…
- Hace 4 días, 22 Oct 21, 6:05am -
- En este número, Sobremesa es Aire
Sobremesa se vuelve aérea en este número; Aire es nuestro tema central, sobre el que centramos nuestra atención en reportajes, viajes, vino, cocina, gastronomía de vanguardia y personas y proyectos desconocidos e interesantes. Reservado a lectore…
- Hace 6 días, 20 Oct 21, 7:45am -
- Fogonero, el pescado blanco de Noruega
En las cristalinas y heladas aguas noruegas habita uno de los pescados blancos menos comunes de nuestra gastronomía. Versátil y especialmente sabroso, ahora se encuentra en plena temporada y es fácil encontrarlo en el mercado español. Descubramos…
- Hace 6 días, 20 Oct 21, 6:00am -
- 2 Cepas de Marqués del Atrio 2019, exclusivo vino de una cosecha Excelente
Calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, la cosecha de 2019, considerada como la mejor de la última década, ha servido como base del último lanzamiento del Grupo Bodeguero Marqués del Atrio: el vino Marqués del Atrio…
- Hace 7 días, 19 Oct 21, 8:00am -
- Monasterio de Valbuena, turismo de agua y vino en la Ribera del Duero
En pleno corazón de Ribera y con viñedos propios, esta propuesta cinco estrellas del grupo Castilla Termal completa la ya atractiva oferta enoturística de la zona con un complejo hotelero respetuoso con su pasado, con la gastronomía kilómetro ce…
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El Ebro es, sin duda, uno de los cauces que articula el paisaje del rioja. A su paso por la región, va dejando imágenes imborrables, meandros que dibujan sinuosas formas entre viñedos, con la Sierra de Cantabria y la de Toloño al norte. Cauce…
- Hace 11 días, 15 Oct 21, 6:05am -
- ¿Ha llegado el gran momento del frizzante?
Ligero, fresco, despreocupado, crujiente... El frizzante ya tiene sus réplicas en España, un vino italiano del que el país transalpino se muestra orgulloso y que aquí puede servir de puerta de entrada a los vinos más serios. Esa doble “z”…
- Hace 12 días, 14 Oct 21, 6:00am -
- A mesa y mantel en Cáceres
El último reportaje de nuestra serie sobre Cáceres será un viaje por los restaurantes que no debes perderte en tu visita a esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO que ha sido incluida entre los 100 mejores lugares del mundo según la…
- Hace 13 días, 13 Oct 21, 6:00am -
- Pago de los Capellanes y Luar do Sil, terroir y finura
Un recorrido por los tintos del Duero y los blancos del Sil con los valores de la fruta como protagonistas.O Luar Do Sil Blanco 2020 | Godello | DO Valdeorras | Bodegas Luar do Sil | 10,50 € Distintas viñas en la zona de Larouco son el…
- Hace 13 días, 12 Oct 21, 4:00pm -
- Pago de los Capellanes, terciopelo en el Duero
Viticultor desde la cuna, llega a la entrevista acompañado por su hija Estefanía, última generación de una familia con larga historia agrícola detrás.“Ibamos al campo desde que empezábamos a andar y hacíamos las labores que pod&iacut ...
- Hace 14 días, 12 Oct 21, 11:00am -
- Viajes con el vino por destino
Avistamiento de cielos estrellados y constelaciones, viñedos a caballo, música de cámara entre cepas, jugar a ser enólogo elaborando tu propio coupage… las experiencias enoturísticas se han ido refinando a lo largo de estos años, con un visit…
- Hace 14 días, 12 Oct 21, 6:00am -
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Ya entrado el otoño, es tiempo de maduración de las manzanas y comienza el proceso de elaboración de la sidra, una bebida que está cobrando un protagonismo creciente, hasta el punto de que ya existen comunidades de ciderlovers escanciando sidras…
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- El Duende del Fuego, la cocina sana, sabia y sorprendente
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El reputado enólogo del bordelés Château Pétrus colabora con la familia Yllera en la creación de un dúo de vinos que congrega algo de los dos universos. Burdeos se hace Ribera.La familia Yllera ha colaborado con una de las figuras más reputada…
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- 1992: la DOCa Rioja en el año de los Juegos Olímpicos
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Muchos ingredientes y potentes sabores conforman una combinación maestra en una cocina peruana de autor. Miguel Valdiviezo sigue apostando fuerte por la cocina más rabiosa y callejera, donde el producto no es el protagonista, sino su sabia combinac…
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